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    赤鳞鱼生长在海拔200米至800米的泰山山涧溪流中,成鱼长不过20厘米,肉质细嫩,味道鲜美。历代帝王泰山封禅,赤鳞鱼是御膳必备之菜。清代为宫廷“贡品”,更有众多文人墨客像李白、杜甫等亲临泰山来品尝这道人间美味!泰山豆腐拥有2000多年的制作史,尤以泮汶河两岸为佳,色白如雪、鲜嫩如乳、食如鱼脑、营养丰富。乾隆皇帝曾在泰山行宫品尝“干炸豆腐丸”,大为赞赏并取雅名“龙眼金球”。二者拼盘更是天作之合!
    关于赤鳞鱼,史书曾有记载“暴于暑天之日下,不到一个时辰,即化为油”  此鱼之珍贵可显而知。
    豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食。


2016-11-19 本文被阅读 577 次
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