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【鲁菜根】《中国味•道》2017中国四大菜系领军大师泰山论道暨“丁酉吉祥”泰山祈福大会圆满举行


2017年1月18日,鲁菜根2017《中国味道“丁酉吉祥”》泰山祈福大会圆满举行,此次祈福大会可谓空前盛况,108位大师齐聚,业界翘楚、文化学者、社会名流共襄盛举,泰山为证:祈福中华国运恒久昌盛、祈福中华民族吉祥如意,祈福中华工商百业红红火火。  



四大菜系大师齐聚泰山
淮扬菜大师:周晓燕,扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院副院长,教授,硕士生导师。中式烹调高级技师,餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员,国家职业技能鉴定高级考评员,中式烹饪国家一级评委,全国餐饮业名店名师认定师,人力资源与社会保障部命题专家,中国烹饪大师,淮扬菜烹饪大师。

川菜大师:刘波平,由厨师华丽转型兴办厨界大饭店,斩获无数烹调硕果,坚持着食材求真,以味为本的经营理念,虽很少追求媒体报道,由着菜品优质口碑誉满业内外。

粤菜大师:卢锦泉,中国烹饪大师,国家级评委、中华厨皇、世界厨皇会常务副主席、广州烹饪协会常务副会长。曾获“中华十大餐饮文化贡献奖”、亚洲赛金奖、世界大赛特金奖、“中华餐饮年鉴风雨人物”、“粤港澳厨皇教父”等荣誉称号,曾到多个国家和地区参加比赛、进行技艺交流和举办举行美食节,并于2005年被邀请为胡锦涛主席接待专厨。曾任白天鹅宾馆大厨,白天鹅管理公司行政总厨、养源殿高级食府总厨。卢大师从厨多年,厨艺精湛,拥有大批“粉丝食客”,有“厨房魔术师”之称。

鲁菜大师:颜景祥,是目前中国声望最高的厨师之一,山东鲁菜烹饪界的泰斗,“中华名厨”称号的获得者。他从厨50年,是鲁菜创新的主要倡导者和实践者,在他的不懈努力下,共改良创新鲁菜200余种。在年近古稀之时,他又办起了鲁菜网站,编写了《中华鲁菜》一书。

中国四大菜系领军大师齐聚泰山论道,大师工作室落户泰山,对于鲁菜文化的发展,对于中国饮食文化的发展,将会起到不可估量的推动作用,成为中国饮食文化历史的新起点!











祈福盛典上,李清福道长、侯瑞庆大师上台为大家祈福,全场嘉宾工行祈福礼,面向泰山方向进行祈福!


本次盛会的封坛仪式更是使得现场所有嘉宾为之震撼,由8位小伙子分别担4坛老酒分即代表中国四大菜系,鲁、粤、川、淮扬,融汇 大文化的空坛中,更是四种菜系文化的融合和碰撞,四坛老酒由中国四大菜系大师亲手将酒汇入空坛之中,并由李清福道长执笔画押进行封坛,待一个甲子之后再聚泰山!这一时刻将载入史册,流光溢彩!



中国饮食文化,追求五味调和的境界,奇正互变的烹调手法,讲究色彩和环境的搭配,这正是中华民族传统文化的传承和展现。几味食材烹厚道,一双筷子寄情怀。餐饮人秉承的这一理念,不仅是中国美食的味道,更是中国文化的味道。





【鲁菜根】《中国味•道》2017中国四大菜系领军大师泰山论道暨“丁酉吉祥”泰山祈福大会圆满举行 2017-1-22 本文被阅读 625 次
 
 
 
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